EN EL MENÚ DE HOY...
El menú de nuestra cafetería es curioso... De primero siempre hay un plato de pasta, que suele consistir en un tipo de pasta con salsa de tomate y queso rallado. Sin embargo, en el menú, a veces viene como "a la española", otras "a la piamontesa", otras "a la boloñesa", otras "a la italiana". Sin embargo, aun no he descubierto la diferencia entre unos y otros.Ayer comí "goulash de buey a la húngara"... ¿Mande? En mi casa se llama "guisado de ternera con patatas". Esta semana hemos disfrutado de "Brechones de mero pané". ¿Qué se escondía bajo este curioso nombre? ¡Sorpresa! Unos filetes de mero rebozados que, según algunos comensales, tenían cierto sabor a amoniaco.
Y hoy, en el menú, nos ofrecen, entre otras viandas, "palpitones breseasos". No tengo ni idea de lo que significa, pero suena a lago así como "corazones de vaca encebollados". ¿Alguna pista?
7 comentarios
Inakov -
Joserra -
ace76 -
Yo creo que tienen un mapa en la cocina y echan dardos para decidir "a la que" toca cocinar.
Además, uno sabe que al día siguiente de que haya pasta, habrá ensalada de pasta... Vamos, que es la cocina del reciclaje, ahí no se tira nada.
Y sí, la tortilla del edificio del arcángel es estupendo, es tortilla de verdad, no de huevina.
Joserra -
Y veo que el catering del Congreso es muy parecido al de mi santa empresa,vamos, que creo que tienen una ruleta en la cocina con diferentes "a la" para ponerselo a los platos, porque es así, los mismos platos tienen nombres diferentes cada vez que los ponen. Un habitual en A3 es la ensalada charcutera, y después, todos los segundos, en especial las carnes, suelen tener una salsa encima que ya hemos bautizado como "Salsa Antena 3", supongo que para camuflar olores a carne pasada
esti -
Anauel -
En fin, lo bueno de esta cafetería, concretamente la de Grupos, es la tortilla de patatas, eh?
mce79 -
Parece que el palpiton es un trozo del lomo de cerdo.
Y breseasos... pues no se, ¿Asados a la brasa? ¿Eso se puede hacer?